La estructuración del mercado de trabajo en varios subgrupos, diferenciados por sus niveles de organización, tecnología, productividad, ingresos y características de la fuerza de trabajo. Tiene lugar cuando se oponen barreras a la competencia entre los trabajadores, o entre las empresas, o en ambos casos, que limitan el acceso de ciertos trabajadores a los empleos seguros y bien remunerados.