cocina

Cocinero profesional: CIUO 5-31.30. Montevideo: Cinterfor, 1980. (Colecciones Básicas Cinterfor)

Resumen: 

Esta Colección Básica Cinterfor -CBC- para Cocinero Profesional, forma parte de un conjunto o familia de CBC de ocupaciones afines, denominada " Servicios de hostelería, bares y similares".

La familia antedicha está integrada por ocupaciones de los subgrupos 5-2, 5-3 y 5 - de la CIUO.

Las CBC están destinadas a la preparación de material de instrucción para la parte práctica de los cursos tanto de formación como de educación técnica.

Montevideo
Uruguay
UY

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